Les chichis frégis et les panisses
Direction l’Estaque un quartier de Marseille Le meilleur endroit pour y manger un chichi fregi ou encore un cornet de panisses. A l’origine ce quartier du 16eme arrondissement était un petit hameau isolé de pêcheurs avant devenir un village d’ouvriers d’Usines puis une station balnéaire.
Fabriquée à base de farine de pois chiches, la panisse est coupée en tranches. Frites, ces rondelles croustillantes sont ensuite saupoudrées de fleur de sel ou de sucre.
Le "chichi frégi" est une spécialité sucrée. Fabriqué avec de la farine de blé et de l'eau de fleur d'oranger, ce beignet est saupoudré de sucre blanc, et de Nutella pour les plus gourmands !
La bouillabaisse
Pour ne pas oublier, si vous visitez Marseille cet été, il faut absolument que vous goûtiez la bouillabaisse, la soupe au poisson typique de la ville. Sa bouillabaisse ravie toutes les papilles du Monde (on n’exagère pas !) On vous conseille de la goûter au restaurant Le Miramar, une adresse incontournable ! La plus touristique,étant donné la qualité des plats, mais aussi le cadre magnifique avec la vue sur la Bonne-Mère !